Hospitality Adalah: Jenis Pekerjaan dan Tips Berkarier di Bidang Ini

Saat mendengar istilah hospitality, mungkin yang pertama kali terlintas di pikiran Anda adalah hotel dan resor mewah. Namun, sebenarnya hospitality adalah industri yang mencakup banyak hal, mulai dari restoran, transportasi wisata, hingga penyelenggaraan acara.

Setiap aspek dari industri ini memiliki peran penting dalam menciptakan pengalaman yang menyenangkan bagi pelanggan.

Bagi banyak orang, bekerja di bidang ini bukan hanya soal mencari nafkah, tetapi juga tentang mengejar passion dan menemukan kepuasan pribadi.

Melalui interaksi langsung dengan orang-orang dari berbagai latar belakang, mereka mendapatkan kesempatan untuk memberikan pelayanan terbaik.

Pada artikel kali ini, GajiHub akan membahas apa itu hospitality, kategori utama, keuntungan dan kerugian bekerja di bidang tersebut, dan tips berkarier.

Apa yang Dimaksud dengan Hospitality?

Hospitality atau industri perhotelan adalah sektor layanan yang mendukung kebutuhan orang-orang yang bepergian atau mengunjungi tempat tertentu, biasanya untuk rekreasi atau hiburan.

Bisnis dalam industri ini meliputi hotel, restoran, kapal pesiar, tempat acara olahraga, hingga agen perjalanan dan tur.

Pekerjaan di bidang ini memiliki potensi keuntungan besar, baik untuk pemilik usaha maupun pekerjanya.

Hal ini karena industri perhotelan memanfaatkan waktu luang, pendapatan yang dapat dibelanjakan, dan kepuasan pelanggan sebagai sumber utama pendapatannya.

Layanan di industri ini dapat dibagi menjadi lima kategori utama:

1. Pariwisata

Segmen ini mencakup agen perjalanan, agen pemasaran, dan bisnis yang berfokus pada daya tarik wisata seperti tempat wisata alam, museum, atau tur terpandu.

2. Transportasi

Segmen transportasi bertugas mengantar orang ke tempat tujuan dan memudahkan mobilitas mereka selama perjalanan.

Contohnya adalah maskapai penerbangan, kereta api, bus, kapal pesiar, taksi, hingga layanan berbasis aplikasi seperti Gojek atau Grab.

3. Acara

Acara seperti konser, pameran, konvensi, hingga pernikahan dan pesta ulang tahun juga menjadi bagian dari industri perhotelan.

Bisnis di sektor ini biasanya menyediakan layanan mulai dari tempat hingga pengorganisasian acara.

4. Akomodasi

Akomodasi mencakup tempat-tempat untuk menginap seperti hotel, penginapan kecil (bed and breakfast), persewaan Airbnb, hingga motel.

5. Makanan dan Minuman

Sektor ini mencakup bisnis yang menyediakan makanan dan minuman siap saji untuk pelanggan, seperti restoran, kedai kopi, hingga bar olahraga.

Bisnis ini bisa ditemukan di mana saja, baik di destinasi wisata maupun di sekitar tempat tinggal Anda.

Baca Juga: Manajemen Hubungan Pelanggan: Strategi dan Tantangannya

Apa Saja Jenis-Jenis Pekerjaan di Bidang Hospitality?

Pekerjaan di industri hospitality adalah peran yang berfokus pada layanan pelanggan di sektor seperti restoran, hotel, taman hiburan, kapal pesiar, acara, dan lokasi lainnya.

Beberapa pekerjaan melibatkan interaksi langsung dengan tamu, sementara yang lain berfokus pada tugas-tugas di balik layar seperti persiapan makanan, pemasaran, penjualan, akuntansi, hingga manajemen.

Berikut beberapa posisi yang umum di industri ini:

1. Pelayan

Pelayan bertugas melayani pelanggan di tempat-tempat seperti restoran, hotel, atau pun tempat-tempat lainnya.

Tugas utamanya meliputi mencatat pesanan, menyajikan makanan dan minuman, serta memproses pembayaran. Beberapa posisi serupa di bidang ini adalah:

• Bartender
• Barista
• Pramusaji
• Host

2. Petugas Kebersihan

Petugas kebersihan bertanggung jawab menjaga kebersihan di hotel atau tempat lainnya.

Tugas mereka meliputi membersihkan kamar, mencuci linen, mengisi ulang perlengkapan, dan membersihkan area umum. Pekerjaan hospitality yang berkaitan di antaranya adalah:

• Tukang bersih-bersih
• Petugas perawatan
• Asisten kebersihan
• Supervisor kebersihan

3. Concierge

Concierge berperan membantu tamu dengan berbagai kebutuhan selama mereka menginap.

Tugasnya termasuk memberikan rekomendasi tempat wisata, memesan restoran, hingga membantu mencari layanan seperti pengasuh anak. Posisi serupa meliputi:

• Resepsionis
• Guest relations manager
• Agen reservasi
• Petugas hotel

Baca Juga: Jobdesk Customer Service, Gaji, dan Skill yang Dibutuhkan

4. Porter

Porter bekerja di hotel untuk membantu tamu membawa barang bawaan mereka ke kamar saat check-in dan ke lobi saat check-out. Berikut beberapa peran di bidang ini:

• Valet
• Petugas parkir
• Bellhop
• Porter barang

Baca Juga: Steward Adalah: Jenis, Tugas, Skill Penting, dan Kisaran Gajinya

5. Manajer Hotel

Manajer hotel bertanggung jawab atas administrasi dan operasional hotel, termasuk mengelola staf, mengatur anggaran, serta memastikan tamu mendapatkan layanan terbaik. Posisi terkait di bidang ini meliputi:

• Direktur pemasaran dan penjualan hotel
• Manajer penginapan
• Manajer shift

6. Executive Chef

Executive chef memimpin seluruh operasional dapur, mulai dari mengawasi staf memasak, memastikan pasokan bahan makanan, hingga memperbarui menu.

Pekerjaan hospitality yang berkaitan di antaranya adalah:

• Koki
• Juru masak
• Sous chef
• Manajer dapur

Baca Juga: Steward Adalah: Jenis, Tugas, Skill Penting, dan Kisaran Gajinya

7. Perencana Acara

Perencana acara bertugas mengatur acara seperti pertemuan, pesta pernikahan, atau konferensi.

Mereka bekerja sama dengan klien untuk memastikan acara berjalan sesuai kebutuhan dan preferensi. Posisi terkait meliputi:

• Manajer acara
• Perencana pertemuan dan konvensi
• Koordinator pernikahan
• Manajer acara khusus

Industri hospitality menawarkan beragam peluang karier yang menarik, baik di depan layar sebagai pelayan tamu maupun di balik layar sebagai pengelola operasional.

Baca Juga: Berapa Gaji Customer Service di Indonesia? Ini Rata-ratanya

Apa Saja Kelebihan dan Kekurangan Bekerja di Industri Hospitality?

Sebelum terjun ke industri hospitality, ada beberapa kelebihan dan kekurangan yang harus Anda pahami saat berkarier di bidang ini:

Kelebihan

Bekerja di industri hospitality memiliki berbagai keuntungan, di antaranya:

1. Meningkatkan keterampilan komunikasi

Sebagian besar pekerjaan di bidang ini membutuhkan skill komunikasi yang baik, baik untuk berinteraksi langsung dengan tamu maupun berkoordinasi dengan rekan kerja.

Hal ini dapat membantu Anda mengasah keterampilan komunikasi, yang sangat berguna di dunia kerja dan kehidupan sehari-hari.

2. Kesempatan bepergian dengan biaya lebih hemat

Beberapa pekerjaan di industri hospitality memungkinkan Anda untuk sering bepergian, terutama bagi Anda yang menyukai eksplorasi tempat baru.

Selain itu, bekerja di hotel atau fasilitas serupa sering kali memberikan diskon khusus untuk akomodasi.

3. Karier yang berkembang lebih cepat

Industri hospitality berkembang pesat, sehingga peluang kerja selalu tersedia, terutama di lokasi baru.

Jika Anda bersedia pindah, Anda bisa melamar posisi yang lebih tinggi, termasuk posisi manajerial.

4. Membangun jaringan profesional

Bekerja di industri ini memungkinkan Anda berinteraksi dengan banyak orang, baik rekan kerja maupun tamu.

Beberapa posisi juga memberikan kesempatan untuk menghadiri acara atau konferensi, yang bisa memperluas jaringan profesional Anda.

5. Melatih sikap proaktif

Dalam pekerjaan ini, Anda dituntut untuk memahami dan mengantisipasi kebutuhan tamu.

Hal ini melatih Anda untuk lebih proaktif dalam menyelesaikan masalah sebelum terjadi, keterampilan yang juga bermanfaat di bidang lain.

6. Pengalaman kerja yang beragam

Setiap hari di industri hospitality menghadirkan tantangan baru, sehingga cocok untuk Anda yang tidak menyukai rutinitas monoton.

7. Peluang mendapatkan tip dan bonus

Bekerja di posisi yang berhubungan langsung dengan tamu, seperti pelayan atau resepsionis, sering kali memberikan peluang tambahan berupa tip atau bonus.

Memberikan layanan terbaik tidak hanya memuaskan tamu, tetapi juga bisa meningkatkan penghasilan Anda.

Baca Juga: Etika Customer Service dan Cara Menanamkannya

Kekurangan

Namun, ada beberapa tantangan yang perlu dipertimbangkan saat bekerja di industri ini:

1. Jam kerja yang panjang

Banyak pekerjaan di industri hospitality membutuhkan waktu kerja yang lebih lama, karena fasilitas harus melayani tamu sepanjang waktu.

Meski begitu, biasanya Anda mendapatkan waktu luang yang cukup setelah shift selesai.

2. Lingkungan kerja penuh tekanan

Tanggung jawab untuk memastikan setiap tamu puas dan menangani masalah dengan cepat bisa menimbulkan stres, terutama di tempat dengan reputasi tinggi.

Meski menantang, kemampuan ini sangat dihargai di dunia kerja.

3. Aktivitas fisik yang intens

Banyak pekerjaan di industri ini membutuhkan aktivitas fisik seperti membawa barang, berjalan jauh, atau naik turun tangga.

Walaupun melelahkan, aktivitas ini bisa membantu menjaga kebugaran tubuh Anda.

Baca Juga: Ketahui Macam-Macam Job Desk Administrasi di Berbagai Bidang

Bagaimana Contoh Job Deskripsi Pekerjaan di Bidang Hospitality?

Berikut adalah beberapa contoh job deskripsi pekerjaan di bidang hospitality:

1. Restaurant Manager

Kami mencari Restaurant Manager yang berbakat untuk memimpin Harmony Café & Bar menuju masa depan yang gemilang.

Sebagai manager, Anda akan mengawasi operasional harian dan bekerja sama dengan pemilik untuk merancang strategi kesuksesan jangka panjang.

Tanggung jawab utama Anda meliputi:

• Memimpin tim yang luar biasa dan menjalankan nilai-nilai Harmony Café & Bar setiap hari.
• Mengelola operasional sehari-hari, termasuk dapur hingga area depan.
• Membantu merencanakan dan menjalankan operasional toko, seperti menyusun jadwal kerja (rostering) dan kampanye pemasaran.
• Berperan dalam pengelolaan keuangan, termasuk anggaran penjualan, pengeluaran tenaga kerja, manajemen inventaris, dan lainnya.
• Melakukan rekrutmen staf baru jika diperlukan.

Kualifikasi yang kami cari:

• Pengalaman minimal 5 tahun dalam manajemen kafe.
• Keahlian dalam customer service, kerja tim, dan kepemimpinan.
• Kemampuan organisasi dan pengelolaan keuangan yang baik.
• Kecintaan pada dunia makanan dan hospitality.

2. Waitress

Kami mencari waitress untuk bergabung di Harmony Café & Bar dan memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan tercinta kami.

Sebagai waitress, Anda akan menyambut pelanggan, mengantar ke meja, mencatat pesanan, menyajikan makanan, serta menangani pertanyaan selama mereka makan.

Tugas utama Anda adalah menjaga kepuasan pelanggan tetap tinggi.

Tanggung jawab utama Anda meliputi:

• Menyambut dan mengantar pelanggan ke meja.
• Memberikan informasi dan rekomendasi menu kepada pelanggan.
• Mencatat pesanan dengan akurat dan menyampaikannya ke dapur.
• Membersihkan meja dan area depan.
• Menangani keluhan atau pertanyaan pelanggan selama makan.
• Menerima pembayaran pelanggan.

Kualifikasi yang kami cari:

• Pengalaman minimal 1 tahun di bidang hospitality.
• Komitmen untuk memberikan pelayanan pelanggan yang luar biasa.
• Kemampuan multitasking dan kerja tim yang baik.

3. Head Chef

Kami mencari head chef yang berbakat untuk meningkatkan operasional dapur Harmony Café & Bar.

Sebagai head chef, Anda akan berperan penting dalam merancang menu dan memimpin tim dapur untuk kesuksesan jangka panjang.

Tanggung jawab utama Anda meliputi:

• Memimpin tim dalam proses persiapan makanan, dari mise-en-place hingga penyajian.
• Memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memiliki kualitas terbaik.
• Mengelola keuangan dapur bersama manager café, termasuk memesan dan mengelola inventaris.
• Menyusun jadwal kerja untuk staf dapur dan merekrut staf baru.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi keamanan makanan.
• Mengembangkan hidangan baru untuk menu yang terus berkembang.

Kualifikasi yang kami cari:

• Pengalaman minimal 4 tahun sebagai head chef atau sous chef.
• Kecintaan pada makanan dan pengembangan menu.
• Kemampuan memimpin dan kerja tim di lingkungan dapur dengan tekanan tinggi.
• Pengetahuan mendalam tentang makanan dan kemampuan menciptakan hidangan berkualitas tinggi.
• Kepatuhan terhadap regulasi kebersihan dan keamanan makanan.
• Posisi ini adalah full-time dan mencakup tugas fisik seperti mengangkat barang berat.

4. Barista

Kami mencari barista berdedikasi untuk memastikan setiap cangkir kopi yang disajikan kepada pelanggan kami lezat dan penuh senyuman.

Tanggung jawab utama Anda meliputi:

• Menyapa pelanggan yang datang ke Harmony Café & Bar.
• Membuat kopi menggunakan berbagai peralatan.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area kopi.
• Memberikan informasi kepada restaurant manager tentang kebutuhan inventaris di area kopi.

Kualifikasi yang kami cari:

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai barista.
• Kemampuan membuat kopi dengan teknik terbaik.
• Kecintaan pada dunia hospitality dan pelayanan pelanggan.

Kami terbuka untuk kandidat freelance, part-time, atau full-time. Posisi ini melibatkan interaksi langsung dengan pelanggan, sehingga keterampilan komunikasi sangat penting.

Baca Juga: 15 Contoh KPI Layanan Pelanggan dan Strategi Meningkatkannya

Apa Saja Tips Penting untuk Berkarier di Bidang Hospitality?

Industri hospitality adalah bidang yang dinamis dan penuh peluang menarik. Dari mengelola hotel hingga menangani acara, karier di bidang ini menjanjikan banyak hal.

Namun, sukses tidak datang begitu saja. Berikut adalah 7 tips yang bisa membantu Anda:

1. Pendidikan dan Pelatihan

Pendidikan adalah fondasi penting dalam industri perhotelan. Meskipun beberapa posisi pemula tidak membutuhkan gelar formal, pendidikan akan meningkatkan peluang Anda.

Tips:

• Pertimbangkan untuk mengambil program atau sertifikasi di bidang manajemen perhotelan atau administrasi hotel.
• Pilih program yang menyediakan pelatihan langsung atau magang agar mendapatkan pengalaman praktis.

2. Peroleh Pengalaman Praktis

Belajar dari pengalaman adalah kunci untuk memahami berbagai aspek operasional di perhotelan.

Tips:

• Cobalah berbagai peran seperti resepsionis, housekeeping, atau layanan makanan dan minuman.
• Dengan mencoba banyak posisi, Anda akan lebih memahami tantangan setiap peran dan mampu memimpin dengan bijak.

3. Tingkatkan Keterampilan Layanan Pelanggan

Pelayanan pelanggan adalah inti dari industri hospitality. Membuat tamu merasa dihargai adalah prioritas utama.

Tips:

• Pelajari cara mengantisipasi kebutuhan tamu, menangani keluhan dengan empati, dan menciptakan pengalaman yang tak terlupakan.
• Layanan yang baik akan meningkatkan ulasan positif dan membangun loyalitas pelanggan.

Baca Juga: Loyalitas dalam Pekerjaan, Bagaimana Cara Meningkatkannya?

4. Kuasai Komunikasi yang Efektif

Sebagai manajer, kemampuan komunikasi sangat penting untuk menjaga kerja sama tim dan memberikan pelayanan terbaik.

Tips:

• Anda perlu mendelegasikan tugas, menyelesaikan konflik, dan menyampaikan visi kepada tim Anda.
• Komunikasi yang efektif membantu memastikan operasional berjalan lancar, bahkan di situasi sulit.

5. Siap Beradaptasi

Industri hospitality selalu berubah, mulai dari tren perjalanan hingga teknologi baru. Kemampuan beradaptasi sangat diperlukan.

Tips:

• Jadilah fleksibel terhadap perubahan kebutuhan pelanggan dan perkembangan industri.
• Tetap optimis menghadapi tantangan seperti perubahan ekonomi atau operasional.

6. Bangun Jaringan (Networking)

Jaringan yang kuat bisa membuka banyak peluang karier.

Tips:

• Hadiri acara dan konferensi industri untuk bertemu dengan profesional lainnya.
• Manfaatkan platform seperti LinkedIn untuk terhubung dengan kolega, mentor, atau bahkan calon pemberi kerja.

7. Terus Belajar dan Inovatif

Industri hospitality terus berkembang, jadi penting untuk terus mengikuti tren terbaru dan mencari cara inovatif untuk sukses.

Tips:

• Terapkan praktik ramah lingkungan agar sesuai dengan tren keberlanjutan.
• Gunakan strategi pemasaran digital dan analisis data untuk meningkatkan pengalaman tamu dan operasional bisnis.

Baca Juga: 15 Tips Meningkatkan Learning Culture di Perusahaan

Kesimpulan

Berdasarkan artikel di atas, dapat dipahami bahwa hospitality adalah industri yang mencakup berbagai bidang seperti hotel, restoran, transportasi wisata, dan acara, dengan fokus pada menciptakan pengalaman menyenangkan bagi pelanggan.

Layanan di industri hospitality umumnya terbagi dalam lima kategori utama: pariwisata, transportasi, acara, akomodasi, dan makanan serta minuman.

Selain itu, ada berbagai peran seperti pelayan, petugas kebersihan, concierge, hingga manajer hotel dan executive chef, yang semuanya berperan penting dalam memastikan kepuasan tamu.

Untuk mendukung efisiensi dalam kegiatan operasional industri hospitality, perusahaan dapat mempertimbangkan penggunaan software absensi dari GajiHub.

Melalui software ini, Anda dapat dengan mudah menerapkan jam kerja shift pada bisnis hospitality Anda.

Di sini, Anda bisa membuat jadwal sesuai dengan kebutuhan dan karyawan dapat melihat jadwal tersebut melalui smartphone masing-masing.

Dengan demikian, tidak akan terjadi miskomunikasi terkait pembagian jam kerja. Tertarik mencoba GajiHub? Kunjungi tautan ini dan dapatkan coba gratis hingga 14 hari.