Steward Adalah: Jenis, Tugas, Skill Penting, dan Kisaran Gajinya

Steward adalah seorang profesional yang memegang peran penting dalam menjaga kenyamanan dan kebersihan di lingkungan lounge, bar, atau restoran.

Mereka tidak hanya berkontribusi pada aspek sanitasi dan kebersihan, melainkan juga berperan dalam memberikan layanan yang ramah kepada pelanggan, sehingga dapat membuat pelanggan merasa puas.

Selain itu, steward juga kerap menjadi pendukung utama dalam kegiatan operasional sehari-hari dengan membantu karyawan lain menjalankan tugas mereka secara lebih efisien.

Pada artikel kali ini, GajiHub akan membahas apa itu steward, tanggung jawab, jenis, skill penting, dan tips berkarier.

Daftar isi show

Apa yang Dimaksud dengan Steward?

Steward adalah sseseorang yang bertugas untuk mengelola tempat kerja, menyelenggarakan acara, dan memberikan pelayanan kepada pengunjung.

Sebagai steward, Anda bisa bekerja di berbagai industri, seperti perhotelan, transportasi, dan acara-acara besar.

Di lingkungan restoran, Anda bertugas untuk memastikan kebersihan dan kehigienisan makanan dan minuman, juga membantu mencuci piring atau mendukung karyawan lain dalam melaksanakan tugas mereka.

Selain itu, seorang steward juga dapat menjalankan tugas administratif, seperti menjawab telepon, mengatur reservasi, dan memberikan informasi dasar kepada pelanggan.

Apa Saja Tugas Utama Seorang Steward?

Berikut adalah beberapa tugas umum yang dilakukan oleh steward:

Menjawab telepon dan memberikan informasi dasar tentang layanan restoran dan jam operasional atau membantu dalam penjadwalan reservasi.
Menjaga menu tetap bersih dan steril untuk digunakan tamu.
Mengisi ulang minuman sesuai kebutuhan.
Menggulung dan mengganti alat makan bila diperlukan.
Mengisi kembali stasiun pelayanan dengan bumbu, nampan, dan serbet.
Mengarahkan pelanggan ke lokasi toilet.
Membersihkan meja setelah tamu selesai makan.Mematuhi semua prosedur keselamatan dan sanitasi.
Membantu staf dapur dalam menyiapkan hidangan sederhana seperti salad dan makanan penutup.

Apa Saja Jenis-Jenis Steward?

Ada berbagai jenis posisi steward dengan tanggung jawab dan lingkungan kerja yang berbeda sesuai jabatan mereka.

Berikut ini beberapa jenis steward secara umum:

1. Restaurant Steward

Steward ini bekerja di restoran dengan tugas utama melayani pelanggan, menyajikan minuman, dan membantu staf pelayan agar layanan berjalan lancar.

2. Kitchen Steward

Kitchen steward bertugas di dapur restoran atau tempat serupa. Tugas mereka meliputi mencuci peralatan makan dan masak, menyapu dan mengepel lantai dapur, serta membersihkan dan mensterilkan panci, wajan, atau peralatan lainnya.

3. Assistant Steward

Assistant steward bekerja di bawah arahan chief steward. Tugasnya mencakup mengawasi kebutuhan tamu, menjaga kebersihan area umum, dan membantu penyajian makanan atau minuman.

4. Event Steward

Event steward biasanya dipekerjakan untuk acara tertentu, baik sebagai karyawan maupun kontraktor.

Tugas mereka meliputi menyambut tamu acara, memantau pergerakan dan perilaku peserta, serta melaporkan masalah keamanan jika diperlukan.

5. Executive Steward

Executive steward bertanggung jawab sebagai pengawas semua steward yang bekerja di sebuah restoran atau tempat lainnya.

Tugas mereka termasuk mengelola operasi pencucian, mengawasi staf dapur, dan memastikan pelanggan merasa puas dengan layanan yang diberikan.

6. Yacht Steward

Yacht steward bekerja di kapal pesiar pribadi atau komersial.

Tugasnya meliputi menyusun jadwal kerja untuk kebersihan, menjadi penghubung antara tamu dan staf lain, serta merencanakan dan mengatur kegiatan tamu selama perjalanan.

Apa Saja Tanggung Jawab Steward?

Tanggung jawab steward bisa berbeda-beda tergantung pada tempatnya bekerja dan jenis bisnisnya. Namun, berikut adalah beberapa tugas utama steward:

1. Mengatur Reservasi dan Daftar Tunggu

Seorang steward bertugas menangani reservasi dari berbagai saluran dan mencatatnya dalam sistem.

Penting untuk menjaga agar jadwal reservasi tetap teratur, sehingga pelanggan tidak kecewa.

Anda juga perlu memastikan tamu datang sesuai jadwal, melakukan tindak lanjut jika ada yang tidak hadir, serta mengelola pembatalan.

2. Menyambut Tamu

Tugas ini melibatkan menyapa tamu dengan ramah saat mereka tiba, membantu membawa barang bawaan, atau mengantar mereka ke tempat duduk jika mereka makan di restoran.

Sikap yang hangat dan ramah dapat menciptakan pengalaman yang menyenangkan, sehingga tamu ingin kembali lagi.

3. Menginformasikan Waktu Tunggu

Jika restoran tidak memiliki sistem reservasi, Anda perlu mengelola daftar tunggu untuk mengatur arus tamu.

Memberikan informasi waktu tunggu yang akurat sangat penting agar tidak terjadi kesalahpahaman dan tamu tetap merasa puas dengan pelayanan.

4. Mengatur Denah Tempat Duduk

Dalam acara tertentu, Anda bekerja sama dengan penyelenggara untuk menyusun denah tempat duduk agar tamu mendapatkan tempat yang sesuai.

Anda juga membantu tamu menuju tempat duduk mereka dan memberikan menu sebelum pelayan melanjutkan tugasnya.

Denah yang terorganisir membantu menghindari kekacauan dan memastikan pelayanan berjalan lancar.

5. Memastikan Kebersihan dan Keamanan

Steward bertanggung jawab memastikan kebersihan area makan dan dapur, termasuk pembersihan dan sterilisasi secara rutin.

Selain itu, Anda juga memastikan semua standar kebersihan dan keselamatan kerja dijalankan dengan baik oleh staf.

6. Melakukan Tugas Administratif

Sebagai steward, Anda mengawasi semua operasi terkait layanan makanan dan pelanggan. Tugas ini mencakup pengelolaan inventaris, manajemen pengadaan barang, penggajian, hingga perekrutan dan pelatihan staf baru.

Dengan tugas-tugas tersebut, seorang steward memiliki peran penting dalam menciptakan pengalaman yang menyenangkan bagi pelanggan dan menjaga operasional berjalan lancar.

Apa Saja Skill Penting Dibutuhkan untuk Seorang Steward?

Seorang steward memiliki tanggung jawab yang beragam, sehingga membutuhkan kombinasi keterampilan yang unik.

Untuk sukses dalam peran ini, Anda perlu memiliki kemampuan organisasi, komunikasi yang baik, dan kemampuan multitasking.

Berikut keterampilan penting yang harus dimiliki seorang steward:

1. Kemampuan Multitasking

Lingkungan kerja seorang steward biasanya sangat sibuk dan dinamis. Mereka sering melakukan berbagai tugas secara bersamaan, seperti melayani pelanggan, menangani pekerjaan administratif, mengelola staf, dan memantau inventaris.

Dalam situasi seperti ini, kemampuan untuk tetap tenang dan manajemen stres sangat penting agar pekerjaan tetap berjalan lancar.

2. Detail Oriented

Seorang steward harus memperhatikan detail kecil (detail oriented), seperti menjaga kebersihan, mengelola stok, dan menyusun jadwal staf.

Kesalahan kecil bisa menimbulkan masalah besar, sehingga orientasi terhadap detail dan sikap proaktif sangat dibutuhkan untuk menjaga standar kerja yang tinggi dan memastikan operasional berjalan tanpa hambatan.

3. Kemampuan Komunikasi

Skill komunikasi yang efektif adalah kunci keberhasilan seorang steward. Mereka harus bisa berkoordinasi dengan berbagai tim, seperti dapur, staf depan, dan manajemen.

Memberikan instruksi dengan jelas dan mendengarkan masukan dari staf maupun pelanggan membantu menciptakan lingkungan kerja yang positif serta meningkatkan kualitas layanan.

4. Kemampuan Problem Solving

Seorang steward harus siap menghadapi tantangan yang tak terduga. Mereka perlu berpikir cepat dan menemukan solusi efektif untuk menyelesaikan masalah.

Kemampuan problem solving ini sangat penting agar mereka bisa beradaptasi dengan situasi yang berubah dan menjaga kelancaran operasional.

5. Kemampuan Organisasi

Tugas seorang steward mencakup mengelola daftar reservasi dan daftar tunggu. Tanpa sistem yang terorganisir, tugas-tugas ini bisa terabaikan.

Dengan keterampilan organisasi yang baik, steward dapat merencanakan jadwal kerja secara efektif dan memastikan semua tugas terselesaikan tepat waktu.

Apa Saja Tantangan Menjadi Steward?

Menjadi seorang steward dapat menjadi pekerjaan yang menarik, terutama bagi Anda yang suka berinteraksi dengan banyak orang.

Namun, ada beberapa tantangan yang akan Anda hadapi saat menekuni profesi ini, yaitu:

1. Jam Kerja Tidak Menentu

Sebagai seorang steward, Anda harus siap bekerja dengan jadwal yang fleksibel, termasuk shift malam, akhir pekan, dan hari libur.

Hal ini bisa menjadi tantangan bagi Anda yang lebih suka jam kerja yang tetap dan teratur.

2. Tuntutan Fisik yang Tinggi

Pekerjaan ini sering kali membutuhkan banyak berdiri, berjalan, mengangkat barang, atau membersihkan area kerja dalam waktu lama.

Jika tidak terbiasa dengan aktivitas fisik yang intens, pekerjaan ini bisa terasa melelahkan.

3. Harus Selalu Ramah dan Profesional

Sebagai garda terdepan dalam layanan pelanggan, Anda harus tetap ramah dan profesional, bahkan saat menghadapi pelanggan yang sulit atau dalam kondisi lelah.

Kemampuan untuk tetap bersikap positif dalam situasi yang menantang sangat dibutuhkan.

4. Tekanan dalam Melayani Pelanggan

Dalam industri perhotelan dan pariwisata, ada ekspektasi tinggi terhadap pelayanan.

Itulah mengapa Anda harus bisa bekerja cepat, memberikan layanan terbaik, serta menangani keluhan atau permintaan pelanggan dengan baik tanpa kehilangan kesabaran.

5. Lingkungan Kerja yang Beragam

Steward bisa bekerja di berbagai tempat seperti hotel, restoran, kapal pesiar, atau taman hiburan, yang masing-masing memiliki tantangan tersendiri.

Jika bekerja di kapal pesiar, misalnya, Anda harus beradaptasi dengan hidup jauh dari keluarga dalam jangka waktu yang lama.

6. Kemampuan Beradaptasi dengan Tim

Pekerjaan ini mengharuskan Anda untuk bekerja sama dengan banyak orang, termasuk sesama staf, koki, atau tim kebersihan.

Kemampuan berkomunikasi dan bekerja sama sangat penting agar pekerjaan bisa berjalan dengan lancar.

Apa Saja Kualifikasi dan Pendidikan yang Dibutuhkan untuk Menjadi Steward?

Untuk menjadi seorang steward, ada beberapa keterampilan dan kualifikasi yang perlu Anda miliki.

Berikut adalah syarat pendidikan dan keahlian yang bisa membantu kamu dalam meniti karier di bidang ini.

1. Pendidikan Minimal

Sebagian besar posisi Steward mensyaratkan pendidikan minimal lulusan SMA atau sederajat.

Namun, jika Anda ingin meningkatkan peluang kerja dan memperdalam keterampilan, melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi bisa menjadi pilihan yang baik.

2. Pendidikan Tinggi yang Relevan

Meskipun tidak wajib, menyelesaikan pendidikan di perguruan tinggi dapat memberikan pengetahuan yang lebih luas di bidang perhotelan dan layanan pelanggan.

Beberapa jurusan yang relevan untuk profesi ini antara lain:

D4 Perhotelan
Pariwisata
Manajemen Restoran
Manajemen Hospitality

Program ini umumnya bisa diselesaikan dalam waktu 4 tahun dan memberikan pemahaman mendalam tentang standar layanan, tata cara bekerja di industri pariwisata, serta pengelolaan operasional.

3. Kursus dan Pelatihan Tambahan

Selain pendidikan formal, mengikuti pelatihan atau kursus tambahan dapat meningkatkan keterampilanmu dan membuatmu lebih siap bekerja.

Beberapa pelatihan yang bisa Anda ikuti meliputi:

Pelatihan layanan pelanggan untuk meningkatkan cara berinteraksi dengan tamu dan menangani keluhan.
Pelatihan komunikasi agar lebih percaya diri dalam berbicara dengan tamu atau wisatawan.
Pelatihan keamanan dan keselamatan kerja khususnya jika bekerja di kapal pesiar atau wahana yang membutuhkan standar keselamatan tinggi.

4. Kemampuan Bahasa Asing

Anda juga perlu mnguasai bahasa asing, terutama Bahasa Inggris.

Dengan kemampuan bahasa yang baik, Anda bisa berkomunikasi dengan wisatawan mancanegara, memahami instruksi kerja dengan lebih baik, serta meningkatkan peluang bekerja di perusahaan internasional.

Dengan memenuhi kualifikasi di atas, kamu akan lebih siap untuk berkarier sebagai Steward dan memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.

Berapa Gaji Seorang Steward di Indonesia?

Gaji seorang steward di Indonesia dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti tempat kerja, lokasi, pengalaman, serta tanggung jawab yang diemban.

Namun, secara umum berikut besaran gaji steward:

1. Gaji Rata-rata

Menurut data dari Indeed, rata-rata gaji bulanan seorang steward di Indonesia adalah Rp2.814.105 Namun, angka ini bisa berbeda tergantung situasi dan tempat kerja.

2. Steward Restoran

Penghasilan seorang steward di restoran berkisar antara Rp2.500.000 hingga Rp4.000.000 per bulan. Gaji ini tergantung pada reputasi restoran dan lokasinya.

3. Steward Hotel

Di hotel, gaji berkisar Rp3.000.000 hingga Rp5.000.000 per bulan. Hotel bintang lima biasanya menawarkan gaji yang lebih tinggi.

4. Steward Kapal Pesiar

Untuk steward yang bekerja di kapal pesiar, gaji bisa mencapai Rp5.000.000 hingga Rp10.000.000 per bulan, bergantung pada perusahaan dan pengalaman kerja.

5. Steward Event

Gaji steward untuk event dihitung per acara, yaitu sekitar Rp3.000.000 hingga Rp5.000.000, tergantung jenis dan durasi acara.

Kesimpulan

Berdasarkan artikel di atas, dapat dipahami bahwa steward adalah profesional yang bertugas menjaga kenyamanan dan kebersihan di restoran, lounge, atau bar, serta memberikan layanan ramah kepada pelanggan.

Mereka memiliki tanggung jawab penting, seperti menjawab telepon, mengatur reservasi, menjaga kebersihan area makan dan dapur, serta membantu staf lain dalam operasional sehari-hari.

Seorang steward membutuhkan keterampilan seperti multitasking, orientasi pada detail, komunikasi yang baik, kemampuan problem solving, dan organisasi untuk menjalankan peran mereka secara efektif.

Gaji seorang steward bervariasi tergantung pada industri dan pengalaman kerja. Di Indonesia, gaji rata-rata seorang steward berada di angka Rp2.814.105.

Nah, karena pekerjaan steward sering kali melibatkan sistem shift, perusahaan perlu berfokus pada manajemen waktu dan kehadiran karyawan.

Untuk itu, Anda dapat menggunakan software absensi dari GajiHub untuk mencatat kehadiran karyawan.

Melalui software ini, Anda juga dapat menerapkan aturan jam kerja yang beragam, sementara karyawan bisa melihat jadwal tersebut melalui smartphone mereka masing-masing.

Dengan demikian, proses pengelolaan jadwal pun menjadi lebih mudah dan efisien. Tertarik mencoba? Kunjungi tautan ini dan dapatkan coba gratis hingga 14 hari.

Author
Recent Posts

Amelia

Penulis sekaligus pemilik bisnis B2B. Tertarik dengan penulisan terkait HR, Undang Undang Tenaga Kerja, dan pengembangan karier. Amel juga sedang mengambil sertifikasi CHRMP.