{"id":26581,"date":"2025-06-17T10:36:52","date_gmt":"2025-06-17T10:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/gajihub.com\/blog\/?p=26581"},"modified":"2025-06-17T10:36:55","modified_gmt":"2025-06-17T10:36:55","slug":"tren-gaji-sektor-hospitality","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gajihub.com\/blog\/tren-gaji-sektor-hospitality\/","title":{"rendered":"Ini Tren Gaji Sektor Hospitality di Indonesia pada Tahun 2025"},"content":{"rendered":"\n

Setelah mengalami pasang surut selama pandemi, sektor hospitality <\/em>di Indonesia kini kembali menunjukkan pertumbuhannya, melalui pembukaan restoran, hotel, hingga <\/em>caf\u00e9 dengan berbagai konsep.<\/p>\n\n\n\n

Kndisi ini otomatis mendorong permintaan tenaga kerja meningkat, sekaligus memicu perubahan tren gaji di sejumlah posisi, terutama di area frontliner, kitchen, <\/em>manajemen, dan sebagainya. <\/p>\n\n\n\n

Dengan semakin banyaknya brand baru yang berekspansi dan kembalinya wisatawan mancanegara ke destinasi favorit seperti Bali dan Yogyakarta, persaingan mendapatkan tenaga kerja andal pun menjadi semakin ketat. <\/p>\n\n\n\n

Hal ini mendorong perusahaan untuk mulai menyesuaikan skema gaji, memberikan tunjangan tambahan yang pada akhirnya turut memengaruhi tren gaji sektor hospitality.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pada artikel kali ini, GajiHub akan membahas faktor, besaran gaji pekerjaan di sektor hospitality, <\/em>dan tren rekrutmennya. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Apa Saja Faktor yang Memengaruhi Tren Gaji pada Sektor Hospitality di Tahun 2025?<\/h2>\n\n\n\n
\"tren<\/figure>\n\n\n\n

Berikut beberapa faktor yang saat ini berpengaruh kuat terhadap tren gaji sektor hospitality<\/em>, khususnya di 2025:<\/p>\n\n\n\n

1. Lonjakan Minat Kandidat di Sektor Hospitality<\/h3>\n\n\n\n

Jumlah kandidat yang melamar di sektor hospitaliy <\/em>semakin meningkat. <\/p>\n\n\n\n

Setelah masa pandemi, banyak orang kembali mencari pekerjaan di sektor hospitality<\/em>, karena bisnis restoran, hotel, dan event <\/em>semakin pulih. <\/p>\n\n\n\n

Tingginya minat ini membuat perusahaan harus lebih cermat dalam mengatur strategi kompensasi. <\/p>\n\n\n\n

Meskipun banyak kandidat, bukan berarti perusahaan bisa menetapkan gaji rendah. <\/p>\n\n\n\n

Sebaliknya, perusahaan tetap harus menawarkan gaji yang kompetitif untuk menarik kandidat yang benar-benar berkualitas. <\/p>\n\n\n\n

2. Ketatnya Persaingan Antar Perusahaan<\/h3>\n\n\n\n

Saat ini banyak hotel dan restoran baru bermunculan, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Bali, Bandung, dan Yogyakarta. <\/p>\n\n\n\n

Akibatnya, beberapa posisi penting seperti chef, <\/em>barista senior, dan manajer outlet mulai mendapatkan kenaikan gaji karena permintaan yang cukup tinggi. <\/p>\n\n\n\n

Baca Juga: Hospitality Adalah: Jenis Pekerjaan dan Tips Berkarier di Bidang Ini<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"gajihub<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

3. Minat Besar pada Posisi Entry-Level<\/h3>\n\n\n\n

Posisi entry-level <\/em>dapat menjadi peluang bagi perusahaan untuk merekrut kandidat dengan gaji standar. <\/p>\n\n\n\n

Di Indonesia, tren ini terlihat pada restoran franchise<\/em>, hotel bintang 3, coffee shop, <\/em>yang menjadi tempat favorit fresh graduate, <\/em>mahasiswa, atau pencari kerja tanpa pengalaman. <\/p>\n\n\n\n

Meskipun peminatnya besar, jika perusahaan ingin mempertahankan karyawan lebih lama, dibutuhkan kenaikan gaji secara bertahap dan benefit <\/em>sederhana seperti uang makan atau bonus <\/em>kinerja. <\/p>\n\n\n\n

4. Permintaan Tinggi di Posisi Kitchen dan Chef<\/h3>\n\n\n\n

Posisi seperti chef de partie, sous chef, <\/em>hingga barista senior juga mulai mengalami kenaikan gaji, khususnya di hotel bintang 4-5 dan restoran premium. <\/p>\n\n\n\n

Hal ini disebabkan karena skill <\/em>mereka sulit digantikan, turnover <\/em>tinggi, dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk melatih karyawan baru. <\/p>\n\n\n\n

Oleh karena itu, perusahaan rela menaikkan gaji demi mempertahankan karyawan berpengalaman di posisi ini. <\/p>\n\n\n\n

Baca Juga: 7 Tips Rekrutmen Industri Hospitality, HRD Wajib Tahu<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

5. Employer Branding dan Budaya Kerja Inklusif<\/h3>\n\n\n\n

Meskipun belum semasif di luar negeri, beberapa perusahaan hospitality <\/em>di Indonesia sudah mulai menyadari pentingnya membangun brand image <\/em>yang inklusif dan supportif.<\/p>\n\n\n\n

Misalnya, seperti brand F&B lokal seperti Hutan Kota by Plataran, Kopi Kenangan, dan Artotel Group mulai gencar membangun employer branding<\/a><\/em> yang humanis, fleksibel, dan terbuka.<\/p>\n\n\n\n

Hal ini memengaruhi tren gaji karena perusahaan dengan reputasi baik kadang bisa merekrut karyawan di bawah harga pasar dengan menawarkan benefit non-finansial yang menguntungkan. <\/p>\n\n\n\n

Baca Juga: Budaya Kerja Inklusif: Cara Membangun, dan Contohnya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bagaimana Tren Gaji Sektor Hospitality di Tahun 2025?<\/h2>\n\n\n\n
\"tren<\/figure>\n\n\n\n

Berikut adalah gambaran mengenai tren gaji beberapa profesi di sektor hospitality <\/em>di Indonesia berdasarkan portal <\/em>job sepert JobStreet, Indeed, Glassdoor: <\/p>\n\n\n\n

1. Front Desk\/ Receptionist<\/h3>\n\n\n\n

Di Jakarta, gaji dasar Front Desk Agent mencapai Rp\u202f4,7 juta per bulan, dengan total take-home hingga Rp\u202f6,3 juta karena tunjangan dan bonus layanan pelanggan.<\/p>\n\n\n\n

2. Barista<\/h3>\n\n\n\n

Gaji barista di Indonesia bisa mencapai sekitar Rp\u202f2,5\u20134,5 juta per bulan. <\/p>\n\n\n\n

Namun, jika ditambah tips dan komisi, total kompensasi bisa naik hingga Rp\u202f7,1 juta per bulan. <\/p>\n\n\n\n

3. Bartender \/ Server<\/h3>\n\n\n\n

Saat bekerja di hotel, bartender dan server <\/em>menerima gaji dasar antara Rp\u202f3,2\u20135,3 juta, serta total take home pay<\/em> sekitar Rp\u202f5,2 juta per bulan, biasanya sudah termasuk bonus layanan dan tips. <\/p>\n\n\n\n

Baca Juga: Steward Adalah: Jenis, Tugas, Skill Penting, dan Kisaran Gajinya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"staff<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

4. Line Cook\/ Kitchen Staff<\/h3>\n\n\n\n

Sebagai salah satu posisi dasar di dapur, line cook <\/em>bertanggung jawab untuk menyiapkan bahan, memasak sesuai SOP, dan memastikan semua menu disajikan tepat waktu. <\/p>\n\n\n\n

Di Indonesia, gaji rata-rata line cook berada di angka Rp\u202f7\u20138 juta per bulan. <\/p>\n\n\n\n

Nominal ini bisa berbeda tergantung lokasi restoran, skala usaha, dan pengalaman kerja yang dimiliki.<\/p>\n\n\n\n

5. Chef (Umum)<\/h3>\n\n\n\n

Untuk posisi chef umum<\/em> yang biasanya mengelola satu bagian dapur atau memimpin tim kecil, kisaran gajinya berada di angka Rp\u202f5,3 juta per bulan.<\/p>\n\n\n\n

Secara nasional, median total pay<\/em> untuk posisi ini ada di kisaran Rp\u202f5,4 juta per bulan, dengan rentang mulai dari Rp\u202f3,1 juta untuk chef <\/em>pemula hingga Rp\u202f16,1 juta bagi chef berpengalaman di hotel atau restoran premium.<\/p>\n\n\n\n

Baca Juga: 8 Kompetensi Karyawan Terpenting dan Cara Mengembangkannya<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

6. Housekeeping Attendant<\/h3>\n\n\n\n

Housekeeping<\/em> menjadi salah satu posisi dengan rentang gaji yang sangat bervariasi. <\/p>\n\n\n\n

Secara nasional, total penghasilan bulanan berkisar antara Rp\u202f3 juta hingga Rp\u202f8,5 juta, dengan median di angka Rp\u202f7,4 juta.<\/p>\n\n\n\n

Berdasarkan Glasdoor.com<\/a>, total pendapatan housekeeping attendant <\/em>di Jakarta bisa mencapai Rp\u202f14,4 juta per bulan (Rp\u202f3,8 juta gaji pokok + tunjangan sekitar Rp\u202f6 juta).<\/p>\n\n\n\n

Di hotel-hotel bintang 5 seperti Hyatt dan Marriott, total gaji bisa naik hingga Rp\u202f19\u201320 juta per bulan.<\/p>\n\n\n\n

Baca Juga: Tren Gaji Sektor Teknologi di Indonesia Tahun 2025, Seperti Apa?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bagaimana Tren Rekrutmen Hospitality di Tahun 2025?<\/h2>\n\n\n\n
\"tren<\/figure>\n\n\n\n

Untuk menanggapi tren gaji sektor hospitality <\/em>di tahun 2025, Anda juga perlu memahami tren rekrutmen pada sektor ini: <\/p>\n\n\n\n

1. Fleksibilitas Kerja<\/h3>\n\n\n\n

Industri hospitality <\/em>dikenal dengan sistem shift, <\/em>tapi kini semakin bayak pekerja yang menginginkan work life balance<\/a>. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Itulah mengapa hotel, restoran, dan kafe di Indonesia pun mulai menawarkan jadwal kerja yang lebih fleksibel, termasuk sistem shift <\/em>yang bisa disesuaikan. <\/p>\n\n\n\n

2. Soft Skills<\/h3>\n\n\n\n

Sekarang, banyak pelaku industri hospitality <\/em>yang lebih fokus mencari kandidat dengan soft skill <\/em>bagus dibandingkan dengan pengalaman kerja semata. <\/p>\n\n\n\n

Berikut beberapa skill <\/em>pentingnya: <\/p>\n\n\n\n